Der Käse aus Formentera ist ein seltenes Produkt, das immer noch von Hand durch die Bauersfrauen verarbeitet wird. Es ist selten, weil seine Herstel-lung sehr begrenzt ist und vor allem dem Eigenver-brauch dient. Der Käse wird aus roher Ziegen- und Schafsmilch hergestellt, mit Distelblüten namens l´herba de formatjar geronnen, von Hand ...Leer más