Una delle ricette tipiche e tradizionali di Formen-tera è il “peix sec” (pesce secco), elaborato dai pescatori dell’isola e utilizzato principalmente per elaborare la cosiddetta "ensalada payesa" (insalata paesana a base di patate), anche se può essere consumato in diversi modi. L’essiccatura del pesce è una tecnica che iniziarono ad utilizzare ...Leer más